亞心網訊(圖/文記者 陸玟婷)2014絲綢之路國際食品展覽交易會暨第四屆中國清真美食文化節“柒號庭院”餐飲集團的展位上,一種名為泡泡油糕美食引得許多人前來品嘗。這是新疆民間烹調高手創製的。26日當天,泡泡油糕等20道來自新疆各地的美味佳餚成為“家有拿手好菜”活動的最終優勝者。
  
  “家有拿手好菜”活動由烏魯木齊市特色餐飲業發展領導小組辦公室、烏魯木齊飲食服務行業協會、烏魯木齊市餐飲行業專家工作委員會主辦,柒號庭院餐飲集團等承辦。“柒號庭院”餐飲集團執行董事、總經理李春文介紹:活動期間,共有來自新疆各地的800多位民間烹調高手報名參加,經過4輪角逐最終選定20位優勝者,他們分享了10萬元獎金。
  入選的美味都是家常菜,有臊子面、粉湯、油香、麻辣牛肉乾甚至有泡菜,其中85歲的張培根老人的泡泡油糕獲得第一名。
  “本次活動是我們推動餐飲走向大眾,回歸百姓的嘗試。”李春文表示,“今後,我們將繼續舉辦這一活動。” 現在,20道家常菜已成為“柒號庭院”餐飲集團旗下餐飲企業的新菜品,使更多消費者能品嘗到這些美味。
  
   ?   (原標題:新疆20位“民間烹調高手”分享10萬元獎金)
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